Julkola med brynt smör och vanilj
Recept
Ingredienser:
- 50 g smör
- 3 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl ljus sirap
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
- 1 tsk vaniljsocker
Gör såhGör här:
- Bryn smöret i en kastrull.
- Du bryner smör genom att smälta smöret på hög värme. Sen fortsätter du värma smöret tills det blir gyllenbrunt och luktar lite nötigt. Rör om hela tiden så du inte bränner mjölksocker och proteiner som finns i smöret.
- Tillsätt alla ingredienser i kastrullen och koka upp.
- Låt kolan skjuda tills den når en temperatur på 125 grader.
- Lägg bakplåtspapper i en form med höga kanter ca 15x20 cm.
- Häll kolan i formen och låt svalna helt.
- Skär upp kolan i bitar.
- Klä in dem i bakplåtspapper som du har klippt ut lagom stora bitar av.
Sen njut!
