Djävulsmuffins


(null)

Det sista jag bakade inför halloween va dem här djävulsmuffinsarna. Saftiga och goda chokladmuffins med röd vaniljfrosting och djävulshorn gjorda på färgad marsipan. 

(null)

Recept
Ingredienser muffins:
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl mjölk
  • 50 g smör 
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl kakao
  • Muffinsformar
Ingredienser frosting:
  • 60 g mjukt smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g philadelphiaost
  • 3 dl florsocker 
  • Röd karamellfärg
  • Sprits
Dekoration: 
  • Svart marsipan alt vit marsipan och svart karamellfärg
(null)

Gör såhär:
Muffins:
  • Sätt ugnen på 225 grader. 
  • Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. 
  • Smält smöret, blanda ner smöret och mjölken i ägg och sockerblandningen. 
  • Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en skål. 
  • Blanda ner lite i taget av mjölblandningen med en slickepott och rör till en jämn smet. 
  • Häll smeten i muffinsformarna. 
  • Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter beroende på storleken på dina muffinsformar. 
  • Låt svalna innan du lägger på frostingen. 

Frosting:
  • Vispa för hand med en ballongvisp ihop smör, florsocker och vaniljsocker. 
  • Vispa i philadelphiaosten till en jämn smet. 
  • Blanda i några droppar karamellfärg.  

Djävulshorn:
  • Forma djävulshorn av svart marsipan 
  • Alt färga lite vit marsipan med svart karamellfärg och forma djävulshorn (blir lite kladdigt) 
Montering:
  • Lägg frostingen i en påse med avklippta hörn och en spritstyll i. 
  • Spritsa muffinsarna med frostingen. 
  • Tryck fast hornen i frostingen. 
Sen njut! 
(null)

     


↑