Knäck
Recept
Ingredienser:
- 2 dl strösocker
- 2 dl grädde
- 2 dl sirap
- 2 msk smör
- Hackad mandel (om man vill ha det i sin knäck)
Gör såhär:
- Lägg upp formar på en plåt, hellre för många än för få.
- Blanda socker, grädde och sirap i en stor kastrull.
- Koka upp och rör om så det blandas ihop. Låt det koka på medelvärme tills smeten nåt en temperatur på 124 grader. Rör om då och då, inte för mycket.
- Nu ska du hälla smeten i knäckformarna.
- Jag häller över lite av smeten i en annan mindre bunke med en pip så det blir lättare att hälla upp i formarna
- När jag hällt upp ca hälften av smeten rör jag i önskad mängd hackad mandel i resterande smet och häller sedan upp i knäckformarna.
Sen njut!