Mumiepraliner
Halloween
Hur söta och samtidigt lite läskiga är inte de här pralinerna?
Dem här bakade jag till Halloween, läskiga små praliner med en söt smak av vitchoklad och passionsfrukt. Perfekta till Halloweenfesten och funkar toppen att göra några dagar innan så man inte behöver stressa över att behöva baka sina praliner exakt samma
dag som man ska göra alla andra hundra saker inför hallowwenfesten eller middagen med nära och kära.
Recept
Ingredienser:
- 3 passionsfrukter
- 1 dl vispgrädde
- 250 g hackad vit choklad
- 25 g smör
- 200 g vit choklad till topping
- Röd karamellfärg till ögonen
Gör såhär:
- Gröp ur passionsfrukterna i en kastrull.
- Hacka den vita chokladen, tärna smöret och lägg båda i en bunke.
- Häll vispgrädden i kastrullen med passionsfrukten och koka upp.
- Häll grädd och passionsfruktsblandningen genom en sil för att få bort kärnorna ner i bunken med vit choklad och smör.
- Rör om chokladblandningen tills allt har smält till en slät smet.
- Låt svalna lite. Ställ sedan in i kylen minst 6 timmar.
- Rulla till små praliner.
- Smält chokladen till toppingen.
- Doppa pralinerna i den smälta chokladen.
- Ställ in i kylen en liten stund så dem får stelna ordentligt.
- Ringla den överblivna chokladen på pralinerna, låt stelna.
- Dekorera pralinerna genom att göra ögon av röd karamellfärg. Jag använde mig av tändstickor när jag skulle dutta ögonen på plats.
Sen njut!
