enstundvarmdo.blogg.se

Det här är en kladdkaksbotten med ett lite salt kolalager med jordnötter i och med en topping av mjölkchoklad. 

Recept 

Kladdkakan:

• 150g smör
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 1,4 dl vetemjöl 
• 0,5 dl kakao 
• 2 tsk vaniljsocker 
• 1 tsk bakpulver 

Kola:

• 1,5 dl grädde
• 1,5 dl strösocker
• 2 msk sirap
• 100 g mjölkchoklad
• 75 g smör
• 2 dl salta jordnötter

Topping:

• 200 g mjölkchoklad
• 2 msk grädde (om man vill ha mjukare topping)
• Jag dekorerade även med lite florsocker, hackad daim och frysta hallon. 
• Vispgrädde är alltid gott till kladdkakor

Kladdkakan:

• Sätt ugnen på 175 grader. 
• Kläm fast bakplåtspapper i botten av formen. 
• Smöra och mjöla formen, då släpper kakan lättare från formen. 
• Smält smöret. 
• Vispa ägg och socker pösigt. 
• Blanda förhand ner vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver i ägg och sockerbunken. 
• Blanda sist i smöret i smeten. 
• Häll smeten i formen. 
• Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. 
• Den ska vara dallrig men inte flytande när du tar ut kladdkakan. 
• Låt svalna innan du tar ut från formen. 

Kolan:

• Hacka jordnötterna och ställ åt sidan. 
• Lägg grädde, strösocker, sirap och mjölkchoklad i en kastrull. 
• Koka på medelhög värme under omrörning. Det ska bli en tjock, jämn smet. Tar ca 7 minuter så ha inte för brottom. 
• Ta bort kastrullen från plattan. Blanda ner smöret och jordnötterna. Rör om tills smöret smält. 
• Häll kolan på kladdkakan och ställ in i kylen så det får stelna. 

• När kolan har stelnat på kakan så smälter du mjölkchokladen i ett vattenbad. 
• Bred ut den smälta chokladen på kakan i ett jämntjockt lager. 
• Låt stela i kylen. 
• Dekorera kakan med att pudra på lite florsocker, krossad daim, frysta hallon eller om du har något annat gott att dekorera med. 
• Vispa grädde om du vill ha det till.